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Pitajaya « fruit du dragon » déshydraté

Pitajaya « fruit du dragon » déshydraté

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Pitajaya «fruit du dragon»
(Hylocereus undatus)

Pitajaya déshydratée 100%, fruit naturel, sélection d’origine Équateur, sans additifs

Note de dégustation :
Un goût très aromatique, des notes de banane, une très légère acidité aux accents de fruit de la passion puis d’humus fumé en fin de bouche, une belle couleur crème parsemée de graines noires.

Origine : 
Cette plante est originaire de la cordillère des Andes, la pitajaya traverse littéralement le monde au XIXe siècle. Le « fruit du dragon » colore les étals français depuis moins de 20 ans. Sa consommation reste encore marginale, depuis une dizaine d'annes la production augment de facon important en Equateur et Colombie !

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